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Export-readiness food italiano → USA — percorso end-to-end in 5 fasi, dall'origine al magazzino USA. Seleziona una fase per vederne checklist, documenti, spiegazione e riferimenti normativi.

Stai lavorando come:

Prepari il dossier export-ready da portare al buyer/importatore. Il responsible firm (chi va in etichetta, 21 CFR 101.5) sarà confermato al gate.

Percorso export — dall'origine al magazzino USA

Le fasi da completare restano evidenziate finché non chiudi tutti i loro adempimenti. La fase ② porta il badge AI: è quella oggi assistita dall'intelligenza artificiale.

  1. SELEZIONATA

1. Origine & Stabilimento

da iniziare

La catena parte dalla conformità del tuo stabilimento di produzione in Italia — il 'magazzino' di origine. Prima ancora del singolo prodotto, ogni stabilimento estero che produce, lavora, confeziona o detiene alimenti destinati al mercato USA deve essere registrato presso la FDA (Food and Drug Administration), avere un US Agent (agente USA) e operare secondo gli standard FSMA (Food Safety Modernization Act). Senza questa base la merce viene bloccata in dogana a prescindere dall'etichetta.

Riferimenti normativi
  • 21 CFR Part 1, Subpart H ↗ — Food Facility Registration: registrazione dello stabilimento presso la FDA, rinnovo biennale (anni pari, ott–dic).
  • 21 CFR 1.230 ↗ — US Agent: obbligatorio per gli stabilimenti esteri, è il punto di contatto con la FDA negli USA.
  • FSMA — 21 CFR Part 117 ↗ — Preventive Controls for Human Food: Food Safety Plan redatto/supervisionato da un PCQI (Preventive Controls Qualified Individual).
  • 21 CFR Part 117, Subpart B ↗ — Good Manufacturing Practices (GMP): requisiti igienico-produttivi dello stabilimento.
Responsabilità (per ruolo: produttore)
  • Tu — Possiede la registrazione FDA dello stabilimento, la designazione dell'US Agent e il Food Safety Plan/PCQI.
  • Importatore USA — Verifica (in macro-③, via FSVP) che il fornitore estero sia in regola con questi requisiti.
Documenti & adempimenti
  • da fare
    Food Facility Registration (FDA) attiva
    Numero di registrazione FDA dello stabilimento; verifica la validità (rinnovo biennale).
    Tu
  • da fare
    US Agent designato e confermato
    Nome e contatti dell'agente USA dello stabilimento estero.
    Tu
  • da fare
    Food Safety Plan + PCQI (FSMA)
    Carica il piano di controlli preventivi firmato dal PCQI.
    Tu
  • da fare
    Evidenza GMP / audit igienico-produttivo
    Certificazione o verbale di audit GMP recente (es. BRC/IFS se disponibile).
    Tu